Senzory pro výrobu piva
Přesné. Osvědčené. Inteligentní.
Baumer stojí po boku pivovarnického průmyslu od roku 1952. Vyvíjíme procesní senzorové technologie, které nejlépe vyhovují pivovarům jak z technického, tak z obchodního hlediska. Naše senzory splňují požadavky na potenciálně výbušné prostředí v silech, podmínky vaření ve varně, hygienické a chladné podmínky ve sklepích i požadavky na rychlost a vibrace v plnicích a balicích zařízeních. Naše senzory jsou navrženy tak, aby jim náročné podmínky prostředí nevadily, a pracují nepřetržitě. Kontaktujte nás a společně najdeme pro vás nejvhodnější řešení.
Příjem sladu a silo
Senzory Baumer sledují manipulaci se surovinami, aby zaručily kvalitu a sledovatelnost a chránily systém před poškozením způsobeným ucpáním.
Mletí a vaření (varna)
V srdci výroby piva jsou správné vyvážení a stanovení účinnosti klíčovými faktory úspěchu. Naše senzory zajišťují co nejefektivnější využití surovin a energie.
Chladič mladiny a zásobník horké vody
Výměník tepla sloužící jako chladič mladiny musí být dokonale řízen, aby se z horké mladiny získalo maximum energie. Množství energie je sledováno v okamžiku, kdy získaná horká voda dosáhne zásobníku horké vody, odkud může být použita v různých krocích ve varně.
Separace studeného kalu, provzdušňování a použití kvasnic
Separátory mají vysokou spotřebu energie; ztrátám piva je třeba se vyhnout. To vyžaduje optimalizované vypouštění separátoru z hlediska času a ztráty extraktu. Dávkování správného množství kvasnic zajišťuje rychlé a dobré kvašení; požadované objemy jsou měřeny elektromagnetickým průtokoměrem.
Kvašení
Kvasné zařízení má specifické požadavky na hygienickou konstrukci. Zatímco je podporován růst požadovaných kvasinek nebo bakterií mléčného kvašení, nežádoucí organismy musí být zcela odstraněny čištěním. Proces je poměrně pomalý, ale pro úspěch vyžaduje přesnou regulaci.
Zrání
Konvekce zajišťovaná regulací teploty zaručuje konzistentní kvalitu při zrání zeleného piva. Hygienická konstrukce podporuje úspěšné, jednoduché a rychlé čištění nádrží. Ačkoli jsou procesy pomalé, vyžadují přesnou regulaci a dokumentaci.
CIP (čištění na místě)
Ve velkých pivovarech, obvykle rozdělených na úlohy varny, sklepa a plnění, lze pro každou úlohu dosáhnout optimální úrovně automatizace bez kompromisů v bezpečnosti a účinnosti.
Filtrace
Filtrace je kritickým faktorem určujícím, jak dlouho pivo vydrží bez zakalení, jak dobře drží pěnu a jak plná je jeho chuť. Proces je složitý; přesné měření teploty, průtoku a diferenčního tlaku může znamenat rozdíl z hlediska nákladů a kvality.
Filtrace a rychlá pasterizace
Rychlá pasterizace nenahrazuje mikrobiologickou laboratoř. Při optimálním provozu však poskytuje bezpečný produkt s nízkou spotřebou energie. V procesu křížového toku zajišťují izolované výměníky tepla, sledované rychlými teplotními senzory a přesnými senzory diferenčního tlaku, co nejlepší využití zdrojů.
Přesné
- check_circlePřesná naměřená hodnota
- check_circleRychlá doba odezvy
- check_circleStabilita při vysokých teplotách
Spolehlivé a přesné naměřené hodnoty s rychlejší dobou odezvy vám pomáhají optimalizovat procesy, a tím šetřit energii, čas a zdroje.
Osvědčené
- check_circleRobustní a odolné
- check_circleCertifikováno pro bezpečnost potravin
- check_circleDlouholeté odvětvové know-how
Naše senzory, vyvinuté na základě praxe v potravinářském průmyslu, splňují nejvyšší požadavky na robustnost, hygienu, odolnost vůči vibracím, teplotě a těsnost a zajišťují spolehlivý provoz 24/7. Bezpečnost, která se vyplácí.
Chytré
- check_circleInteligentní senzorová řešení
- check_circleDokonale sladěné portfolio
- check_circleSnadné inženýrství a použití
Inteligentní senzorová řešení snižují složitost a zvyšují rychlost a flexibilitu vašich zařízení. Přesvědčivá technologie, která již dnes splňuje požadavky digitální budoucnosti.
Technologie Baumer vás bezpečně provází celou výrobou. Vzájemně propojené technologie umožňují maximálně využít stávající infrastrukturu v celém závodě. Naše certifikovaná senzorová řešení splňují všechny požadavky výroby piva a balení a podporují bezpečnost potravin.
Měření průtoku
- Měření objemového průtoku, rychlosti proudění a teploty
- Pro hygienické a průmyslové aplikace
- Přesná a stabilní měření pro vyšší efektivitu a úsporu zdrojů
- Pro média v uzavřených systémech
- Všechny standardní procesní přípojky
Analýza kapalin
- Spolehlivé senzory pro měření vodivosti a detekci vzduchových/plynových bublin
- Rychlé a přesné naměřené hodnoty pro co nejlepší využití zdrojů
- Připraveno na budoucnost díky digitálnímu rozhraní IO-Link
Snímače hladiny
- Bodová detekce hladiny a nepřetržité měření hladiny pro kapaliny a sypké materiály
- Pro hygienické a průmyslové aplikace
- Spolehlivá senzorová řešení pro vysokou spolehlivost procesu
- Všechny standardní procesní přípojky
Hygienické tlakové senzory
- Rychlé a vysoce přesné měření tlaku
- Bezpečnost díky certifikované hygienické konstrukci: 3-A, v souladu s FDA, certifikace EHEDG
- Intuitivní ovládání a jednoduchá integrace do procesu
- K dispozici všechny standardní hygienické přípojky
- Rychlé uvedení do provozu a cenná sekundární data díky IO-Link
- Rozsahy měření tlaku od -1 ... 0 bar do 0 ... 400 bar
Teplotní senzory pro hygienické aplikace
- Hygienické normy 3-A, v souladu s FDA, certifikace EHEDG
- Účinné a rychlé měření teploty
- Intuitivní ovládání a jednoduchá integrace do procesu
- Neomezeně kompatibilní se SIP
- Odolné vůči všem běžným čisticím prostředkům CIP
Indukční snímače vzdálenosti
- Komplexní portfolio standardních a aplikačně specifických senzorů
- Rozlišení až 4 nm
- Vynikající přesnost měření díky plně integrované vyhodnocovací elektronice
Rotační enkodéry / senzory úhlu
- Měření a sledování otáček a poloh hřídelí ve strojích, zařízeních a elektrických pohonech
Snímače síly a deformace
- Měření síly a deformace ve strojích, zařízeních a nástrojích
Ultrazvukové snímače vzdálenosti
- Malé a lehké konstrukce
- Měření v nejmenších nádobách nebo otvorech
- Dlouhý měřicí rozsah až 6000 mm
- Robustní senzory pro náročné prostředí
Laserové snímače vzdálenosti
- Vysoce přesné miniaturní senzory
- Výkonné senzory pro tovární automatizaci
- Vysoce výkonné senzory pro náročné povrchy
- Měření vzdálenosti až do 13 metrů
Radarové senzory
- Nejmenší radarový senzor s měřicím rozsahem až 60 m
- Rychlé měření i u pohybujících se objektů
- Jednoduché a přesné přizpůsobení požadavkům aplikace
- Odolnost vůči okolním podmínkám a znečištění
Průmyslové kamery
- Až 65 megapixelů a 1622 fps
- CMOS senzory Global a Rolling Shutter
- Rozhraní GigE Vision, USB3 Vision a Camera Link
Certifikace v souladu s požadavky potravinářského průmyslu
- Senzory Baumer jsou certifikovány z hlediska konstrukce a materiálu v souladu se všemi mezinárodními odvětvovými normami.
- Procesy společnosti Baumer jsou certifikovány v souladu s normou DIN ISO 9000.
Hygienická konstrukce a stupně krytí
- Hygienické senzory splňují směrnice 3-A a EHEDG z hlediska konstrukce, vývoje a montáže.
- Proces od vývoje po sériovou výrobu je průběžně ověřován při praktickém použití u zákazníků.
- Ochrana senzoru je klíčová a díky testům proTect+ přesahuje požadavky krytí IP 69.
Certifikace ATEX
- Spolehlivá kvalita signálu a maximální bezpečnost i ve výbušném prostředí
- Senzory certifikované pro zóny 20 a 22, provoz v prašném prostředí
Most k digitální budoucnosti – IO-Link Dual Channel
Termín „IO-Link dual channel“ zavedla společnost Baumer a označuje senzory, které kromě komunikace IO-Link nabízejí i další spínací nebo analogové výstupy.
Díky IO-Link dual channel je možné provozovat velmi rychlé procesy nebo stávající analogová rozhraní a přitom stále těžit z výhod technologie IO-Link (parametrizace, sledování stavu atd.).
Další informace o IO-Link
Jeden displej pro každou technologii
Baumer CombiSeries®
- check_circleRychlá instalace a snadné sledování procesu
- check_circleJednoduché ovládání dotykové obrazovky
- check_circleAlarmová hlášení pomocí změny barvy a zobrazení hodnoty na displeji
- check_circleFlexibilní konfigurace displeje
Hygienická integrace procesu
Baumer Hygienic Connection (BHC)
- check_circleInstalace senzorů v provedení flush (bez výčnělků) zabraňuje oblastem s nízkou rychlostí a podporuje rychlé přechody fází, malé směšovací fáze a účinné čištění
- check_circleRobustní a snadno svařitelné do systému
- check_circleJednotný koncept pro tlak, teplotu, bodovou detekci hladiny a měření průtoku
Správné procesní připojení
Baumer Connection Identifier (BCID)
Baumer Connection Identifier vám pomůže zorientovat se v široké škále procesních připojení, identifikovat potřebné díly a zjistit, jak do sebe zapadají. Koncept inteligentního adaptéru umožňuje výměnu senzoru bez zásahu do samotného procesu. Baumer Connection Identifier je praktický a spolehlivý nástroj, který vám pomůže najít správné komponenty.
Baumer nabízí řešení, která optimalizují procesy výroby piva a mají výrazný dopad na kvalitu a náklady. Škálovatelná řešení a individuální balíčky zaručují vysokou úroveň provozu při zachování nízkých investic.
Máte dotaz specifický pro vaše odvětví?
Naši odborníci rádi zodpoví všechny vaše dotazy a poskytnou vám další informace. Stačí nám napsat e-mail.