Sensores para a Produção de Bebidas — Precisos, comprovados, inteligentes

Soluções de sensores inteligentes desde a receção da matéria-prima até ao enchimento da bebida acabada

Melhore a sua produção de bebidas Certificações e homologações

Melhore a sua produção de bebidas

Há mais de 40 anos que a Baumer é parceira de soluções ao lado de intervenientes globais e empresas locais de bebidas. Os nossos sensores higiénicos, concebidos para o desempenho e construídos para a durabilidade, funcionam de forma fiável em ambientes de silo com risco de explosão, nas altas temperaturas de um pasteurizador flash ou à velocidade da linha de enchimento. Ao fornecer informações precisas sobre o estado real das suas máquinas em toda a cadeia de valor, aumentamos a eficiência e a fiabilidade do processo sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar — para que possa concentrar-se nas suas máquinas e na sua bebida.

Soluções de sensores para o seu processo de produção de bebidas

Sistemas CIP (Clean-in-Place)

As soluções de sensores inline desenvolvidas especificamente para CIP monitorizam parâmetros-chave como condutividade, temperatura, caudal e pressão, abrangendo todas as dimensões do círculo de Sinner para gerar poupanças significativas de tempo, energia e recursos.

Filtração

Uma separação eficiente, económica e com máxima disponibilidade exige um controlo rigoroso da pressão, do caudal e da condutividade. Isto garante condições de processo estáveis e permite a deteção de incrustações e do desgaste da membrana.

Pasteurização flash

A medição rápida e precisa de temperatura, caudal e pressão, não afetada por altas temperaturas, desempenha um papel fundamental para garantir a segurança alimentar, a eficiência energética e um dano térmico mínimo (o triplo objetivo).

Enchimento e embalagem

Um vasto portfólio de sensores de processo, óticos e de visão inteligente, juntamente com codificadores e sistemas de câmara, permite um enchimento e uma embalagem flexíveis e totalmente automatizados para qualquer tipo de bebida.

Manuseamento de sólidos

A transparência dos níveis de inventário, uma transferência suave e a deteção de obstruções são alcançadas com rastreabilidade total, através de uma tecnologia de sensores inteligente e robusta que também cumpre as normas Ex para sólidos.

Manuseamento de líquidos

Da receção ao processamento e armazenamento, sensores precisos de nível, temperatura, pressão e caudal criam transparência de processo. Fornecem níveis de stock em tempo real, garantindo total rastreabilidade e uma produção de bebidas ininterrupta com perdas mínimas.

Intralogística

A combinação da medição de posição, distância e velocidade com sensores de deteção e identificação de objetos permite uma gestão totalmente automatizada e otimizada dos fluxos de materiais no seu armazém.

Homogeneização

A estabilização e a melhoria da sensação na boca, da cor e da textura de uma bebida são alcançadas através da fragmentação e distribuição das suas partículas. Um funcionamento estável exige um controlo rigoroso da pressão, do caudal e da temperatura do produto.

Dissolução

A adição controlada, a dissolução eficiente e a mistura de componentes num líquido, utilizando um misturador de alto cisalhamento sob vácuo parcial, são alcançadas com sensores de pressão, caudal, temperatura e nível, bem como codificadores.

Certificações e homologações

Os sensores Baumer são certificados em conformidade com todas as normas internacionais de design e materiais relevantes para a indústria alimentar e de bebidas. Os processos internos da Baumer são certificados em conformidade com os requisitos da norma DIN ISO 9000 e aprovados em conformidade. Os sensores higiénicos são concebidos, desenvolvidos e fabricados em conformidade com as diretrizes 3-A e EHEDG para garantir os mais elevados padrões na produção alimentar.

Um processo de desenvolvimento integral, desde a fase de conceito inicial até à produção em série, é continuamente validado pela utilização real dos nossos clientes. A proteção do sensor é aqui um elemento fundamental: os nossos sensores cumprem a classe de proteção IP69 e são submetidos a testes adicionais de acordo com a nossa norma interna proTect+ para máxima fiabilidade e durabilidade.